Zwieback

Beim Sehen (Video):

Was ist auf dem Frühstückstisch?(0:05)

Christoph geht es nicht gut. Was isst und trinkt er? (0:15-0:25)

Ordnet zu:

Zwieback bei Christoph	Zwieback in der Fabrik

 

Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz

Eier, Fett, Zucker und Salz

durchkneten

Mehl

Hefe in lauwarmem Zuckerwasser auflösen

Ei dazu geben  

das Ganze durchkneten

Gärschrank – warm und feucht

Backschlauch

Hefeteig – der muss gehen = quellen, größer werden

Hefeteig – der muss gehen =  quellen, größer werden

Teigstücke sind groß

aus dem runden Teigstück wird eine lange Wurst

der Teig kommt in den Gärschrank

lange Wurst kommt in eine Form, die Form kommt in einen Backschlauch

in den Ofen

in den Ofen

180 Grad

Er kostet das Brot.

Das Brot muss kühl und feucht lagern.

Brot in Brotschneidemaschine schneiden

Scheiben werden hingelegt

in Plastiktüte einen Tag lagern

Brot schneiden

Brot kosten

Brotscheiben auf Backrost legen

zum zweiten Mal backen

zum zweiten Mal backen

Lösung zum Blogpost.